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                  2017。04。05~06

如果看我文章比較久的朋友,應該知道我對於菜市場和路邊攤有種莫名的迷戀,大餐廳有大餐廳的好,名菜有名菜的價值,然而街邊小吃往往混雜了在地故事和傳統文化,是無論達官顯要或是市井小民在這裡人人平等,絕對是最接地氣的美食。

第一次造訪澎湖時,我查了許多網路上被推薦的小吃,每天瘋狂在巷弄間找尋;而這次我決定換個方式,和朋友包了一台計程車,放寬心交給在地人帶路。

『要吃道地的澎湖小吃就要去北辰市場。』包車的許大姐如此說道。
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於是我們連續兩天早上在北辰市場覓食,身為路邊攤控和菜市場控的我,在北辰市場裡得到大大滿足。
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北辰市場位於馬公西邊,是馬公最大的傳統市場,如同其他傳統市場一樣,每天清晨就開始熱鬧起來,除了菜市場常見的蔬果魚肉外,這邊還多了澎湖的漁獲、澎湖小農自產的蔬果和許多美味的早餐。
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澎湖人能輕易的一眼分辨出哪些蔬果是台灣來的,哪些又是澎湖自產的,這些蘿蔔、金瓜(南瓜)、番茄、地瓜還有楊梅,皆出自澎湖,澎湖的南瓜特別好吃,做成各種料理更是沒話說的美味,在澎湖時我幾乎每一餐都想要吃南瓜。
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台灣玉米和澎湖玉米,你們猜得出來誰是誰嗎?
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進入正題,接下來就來分享北辰市場內有什麼好吃的東西,做了一張簡單的地圖,北辰市場旁比較大的地標是全聯和加油站,實際走入市場會發現這些攤位和店家其實並不難找。
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 下載煙燻蛋


北辰市場內有三家賣煙燻蛋的,而今天要分享的這家“聽說”是最好吃的(←因為沒有吃到其他兩家,所以只能用聽說)。

由於北辰市場是傳統市場,許多攤位沒有編號,煙燻蛋在市場建築內,從北辰街上的全聯對面走進市場,後看到北辰市場建築入口左轉進來後,第一個路口再左轉就可以看到了。
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(▲北辰街上的全聯)

反正攤位就長這樣,專門各式的煙燻食物。
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這是我人生第一次吃到煙燻蛋,之前聽人家跟我說澎湖煙燻蛋有多好吃的時候我還抱持的「真的那麼神奇嗎?」的心態,當地一口咬下去,才知道煙燻和蛋可以碰撞出這樣的火花,煙燻入味,濃郁的煙燻味過了一條街還久久不去。
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唯一個缺點是口味偏鹹一點,後來問了其他人,他們當天做的煙燻蛋的確是比平常鹹一點。
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【煙燻蛋】

地點:北辰市場內(北辰街上的全聯對面走進市場,後看到北辰市場建築入口左轉進來,進來後的第一個路口再左轉就可以看到了)
價格:10元/顆
煙燻蛋大約早上七點開門,有時候八點就賣完了,早起的鳥兒才有蛋吃。

   

 下載老地方排骨麵


 


其實到澎湖的第一天是想去找煙燻蛋,但是那天不知道為什麼,三家煙燻蛋都沒開,於是被帶算是小有名氣的老地方排骨麵,一位難求,生意好的不得了!
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賣的東西很簡單,基本上就是各種麵和各種湯,還有米糕,一開始看到價目表時,覺得相較於其他市場小吃,老地方排骨麵的價位偏高,後來發現其實挺便宜的。
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我們點了招牌的乾麵和米糕,還有一碗湯,米糕雖然是招牌,但老實說我真的覺得還好,沒有留下什麼深刻的印象。美食是很主觀的事情,自己吃進嘴裡覺得好吃才是真美食阿!473A4407.jpg

餛飩排骨湯滿滿的餛飩、排骨和蘿蔔,料多實在,對得起80元的價格。
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乾麵是我覺得老地方排骨麵最值得推薦的品項,麵條好吃,配料豐富,調味也不賴。
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鋪上白切肉絲、肉燥和滿滿的蔥花,超大碗,50元真的不算貴。
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【老地方排骨麵】

地址:湖縣馬公市大智街18巷20弄4號
價位:乾麵50元/小,55元/大,米糕30元,排骨餛飩湯80元。

 

下載金瓜麵猴/鹹魚粥/一口粽



金瓜麵猴是在吃飽後發現的,最先吸引我的是攤位上小小的肉粽還有麵猴兩個字,詢問之下才知道金瓜就是南瓜,麵猴指的是麵疙瘩。
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澎湖南瓜麵疙瘩之好吃,我第一次吃時就愛上了,老闆一直說他們的金瓜麵猴超級好吃,鹹魚粥連吳宗憲都來吃過,可惜真的太飽了,有種相見恨晚的遺憾。
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(▲澎湖的南瓜有很多形狀,還有一種是長條型的)

一口粽是全澎湖最小的肉粽,一顆十元,光是工錢就不止阿,立馬買了20顆。
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原本以為一口粽就是買個噱頭,等到中午把它拆開來吃的時候,才發現不得了!
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肉粽雖小五臟俱全,香菇、肉、蛋黃之外,我疑似吃到海味,再咬一口確定一下,居然是小捲!不得不說澎湖人吃海鮮的方式好狂,連這麼小的肉粽都不放過!473A5734.JPG

瞬間明白那些在攤位上的小捲是做什麼用的。
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【金瓜麵猴】

地址:澎湖縣馬公市大智街12號對面 

 

下載小捲卵



看到市場在賣這白白一坨一坨的東西時還在猜想是什麼,同行友人立即揭曉答案:小捲卵。

小捲卵的處理方式只是稍微燙過,吃起來沒什麼腥味,淡淡的鮮甜,而且有些部位較脆,有些比較Q,還蠻奇妙的口感。
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市場很多地方都有在賣小捲卵,我們買的這攤大盒100元/小盒50元,是可以買來嘗鮮的東西。
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下載炸棗


炸棗的台語發音類似’近皺”(←亂翻譯根本),是澎湖非常傳統的糕點之一,早期澎湖人嫁女兒都會準備“炸棗”送人,常常是街頭巷尾鄰居一起做,相當熱鬧。而現在澎湖人雖然不自己做炸棗,但依然維持了嫁女兒送炸棗的習俗。
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炸棗有花生和紅豆兩個口味,花生比較好吃,吃起來又香又Q的,有點像芝麻球口感。
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 【炸棗】

市場很多地方都有賣,有紅豆和花生兩種口味。

 

  下載其他



我們走在路上時被麥香吸引,轉頭一看這包子好大一個,而且一個才12元,說是多美味倒也未必,不過12元的價格真的很物超所值。
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紅豆餅也是朋友推薦的店之一,可惜11點才開門,所以沒有買到,聽說和台灣的紅豆餅吃起來頗為不同,好想試試看地瓜口味。
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營業時間是早上十點到下午五點,但是常常提早賣完,保險起見,可以先電話預定。
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北辰市場內的小吃大致介紹到裡,每次旅行留在我心中的美味總是街邊小巷或喧鬧的市場內。

來到澎湖,別忘了走進北辰市場吃一次早餐,這是不在書本裡或網路上的在地味道。
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【北辰市場】

澎湖縣馬公市北辰街

 

 

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留言列表 (2)

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  • 胖王子
  • 推推!插頭香!寶兒妹妹安安!哈!本省人說的炸棗就是我們外省人講的芝麻球!炸棗要用台語發音!
  • KenWang
  • 太逼人阿~~~都吃好吃的!哈
    一口粽~太可愛!
    推!